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好吃的鹹蜆~


 


吐好沙的蜆  靜置在瓦斯爐上


等它們張嘴  開大火2分鐘熄火


 



 


 


再靜置10分鐘  把水瀝乾  放上佐料~


 



 


 


蒜頭  辣椒  話梅  醬油  米酒


 



 


 


醃漬一天 入味即可


很好吃喔~


 



 


 


 


 


 


純~  蜆精


 


吐好沙的蜆1斤 瀝乾水份


放電鍋蒸  外鍋一杯水


一碗  濃~ 純~ 香~ 的蜆精


 



 


 


趁熱喝~  沒腥味  很好喝


多喝蜆精   對 肝功能 幫助很大喔!!


 


 


 


 


 


炒~ 蜆肉


 


喝完了蜆精  將蜆肉一一撥下


 



 


 


薑絲  蒜頭  辣椒  小火爆香..


大火  放入蜆肉翻炒  加少許醬油


加一碗水~ (湯汁配飯超讚的)


調味~


起鍋前   加 九層塔...


 


 



 


 


美味上桌~  開動囉!!


 


 




 

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