好吃的鹹蜆~
吐好沙的蜆 靜置在瓦斯爐上
等它們張嘴 開大火2分鐘熄火
再靜置10分鐘 把水瀝乾 放上佐料~
蒜頭 辣椒 話梅 醬油 米酒
醃漬一天 入味即可
很好吃喔~
純~ 蜆精
吐好沙的蜆1斤 瀝乾水份
放電鍋蒸 外鍋一杯水
一碗 濃~ 純~ 香~ 的蜆精
趁熱喝~ 沒腥味 很好喝
多喝蜆精 對 肝功能 幫助很大喔!!
炒~ 蜆肉
喝完了蜆精 將蜆肉一一撥下
薑絲 蒜頭 辣椒 小火爆香..
大火 放入蜆肉翻炒 加少許醬油
加一碗水~ (湯汁配飯超讚的)
調味~
起鍋前 加 九層塔...
美味上桌~ 開動囉!!
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