~ 黑 豆 酒 ~
偶然的機會 阿姨送我一瓶自製的 黑豆酒
微微甜~ 黑豆香~ 又不會太烈~
寒冬裡來一杯 暖暖身~ 又可補身子~
二話不說 趕緊請教獨家配方……
有些人用的藥材較多(十全)
有些中藥行也會建議各種配方…
咱們家的黑豆酒 藥材不多 但是很好喝的呦 ~
材料: 自製米酒30罐
玻璃瓶(15罐)~兩個
黑豆(青仁)~ 2斤
杜仲~ 半斤
枸杞~ 半斤
桂圓肉~ 半斤
作法: 黑豆倒入不鏽鋼鍋 中小火翻炒~
會聞到黑豆香~ 黑豆皮裂開~
(不能炒焦 會有苦味)
炒熟的黑豆放涼後 所有藥材放入玻璃瓶
加滿酒~ 密封起來
3個月就可飲用 (建議放越久越香呦~)
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